Date statistice din ultimii ani situeaza Romania printre tarile cu incidenta si mortalitate medie prin cancer, comparativ cu tari din Europa de Vest si Centrala, cu indicatori foarte ridicati si indicatori ridicati comparativ cu tari din Nordul si Sudul Europei. Desi Romania, Bulgaria si Polonia inregistreaza cea mai scazuta mortalitate prin cancer din Europa, exista in tara noastra o tendinta de crestere lenta, dar progresiva a imbolnavirilor si a mortalitatii prin cancer.
Statistici ingrijoratoare
Cancerul reprezinta o problema majora de sanatate publica in intreaga lume. In Romania, un om din 55 este bolnav de cancer, iar unul din 270 moare din cauza acestei boli. Vindecarea de cancer este, in primul rand, o problema ce tine de depistarea lui la timp si de aplicarea unui tratament corect.
In ciuda eforturilor continue de depistare precoce si tratament depuse de lumea medicala, programele de educatie pentru sanatate, prevenire primara si depistare precoce se dovedesc insuficiente. Ignoranta, spaima de diagnostic, lipsa educatiei in ceea ce priveste pastrarea sanatatii sunt factorii care duc la diagnosticarea bolii in stare avansata. Screening-ul in domeniul cancerului s-a dovedit a fi extrem de util in alte tari, oferind posibilitatea unor interventii la timp si eficace. Astfel, in SUA, screening-ul prin mamografii a redus mortalitatea prin neoplasm mamar cu cel putin 30% in randul femeilor cu varste de peste 40 de ani.
De asemenea, s-a demonstrat ca printr-un program de promovare a sanatatii bine condus, care sa cuprinda campanii de informare si educare a populatiei, precum si programe de consiliere individuala a persoanelor identificate prin screening se reduce considerabil decesul prin cancer, in special in cazul celui ale carui cauze apartin comportamentului individului (de exemplu, fumatul). Cea mai des intalnita forma de cancer in randul femeilor, cancerul la san, a atins proportiile unei epidemii. Cancerul la san este a treia boala cel mai des intalnita in intreaga lume. In Romania, in fiecare an se diagnosticheaza aproximativ 6.000 de noi cazuri de cancer mamar.
Cancerul la san
Institutul European de Oncologie a publicat in anul 2002 un raport cu statistici referitoare la cancer in general, raport din care rezulta ca jumatate din femeile diagnosticate cu cancer in Europa sufera de cancer la san. In lume, la fiecare 3 minute o femeie este diagnosticata cu cancer la san, iar la fiecare 14 minute o femeie moare din aceasta cauza. Totusi, de retinut este ca aceasta forma de cancer are o rata din ce in ce mai mare de vindecare.
Concluzia acestui studiu poate fi considerata atat pozitiva, cat si negativa. Pozitiva pentru ca, pentru un numar tot mai mare de femei care sufera de aceasta boala, aceasta nu mai este fatala si negativa pentru ca nivelul de trai este din ce in ce mai scazut, alimentatia oamenilor de pretutindeni sufera tot felul de schimbari daunatoare sanatatii. Statisticile arata faptul ca, in Europa, un nou caz de cancer la san este diagnosticat la fiecare 2,5 minute. In Romania, doar 5% dintre femeile bolnave de cancer mamar au aflat acest lucru in timp util, ceea ce inseamna ca sansele de vindecare se pot reduce dramatic.
O boala a civilizatiei moderne
Este adevarat ca putem evita un mare numar de tipuri de cancer. De fapt, felul in care traim dicteaza, oricat ar fi de dura aceasta afirmatie, modul in care murim. Stim deja ca fumatorii sunt expusi cancerului pulmonar, la gat sau buze. Prin urmare, evitam fumatul si reducem riscul. Usor de spus, dar nu la fel de usor de realizat. Ce stim insa in materie de alimentatie si cancer? Dar oare cercetarile sunt destul de avansate incat sa dam ce stim drept certitudini?
Multe intrebari la care specialistii francezi incearca sa raspunda. Suntem siguri ca modul de a ne hrani are un rol important asupra riscului imbolnavirii de cancer. Ce trebuie deci sa mancam sau sa nu mancam? Chiar daca pana in acest moment nu exista raspunsuri ferme la aceste intrebari, exista totusi niste linii directoare dupa care ne putem ghida in stabilirea unui regim alimentar care sa ne fereasca de riscuri.
Fructe si legume: care si cate?
Este sigur ca exista mult mai putine sanse de imbolnavire daca regimul alimentar include multe legume si fructe proaspete. Acest lucru a fost constatat la fiecare studiu realizat – acestea au un efect protector asupra organismului. Totusi, trebuie sa retinem ca nu exista dieta magica. Totusi, cei care mananca 400 g legume pe zi au de trei, patru ori mai putine sanse de a se imbolnavi de cancer de stomac decat cei care consuma doar 40 g. Cele mai recomandate sunt portocalele si lamaile, cele mai eficiente in lupta impotriva acestei boli, dar si a tumorilor canceroase situate la nivelul buzelor sau faringelui. Pentru alte tipuri de cancer efectul fructelor si legumelor este net, dar mai putin evident, astfel ca marii consumatori de fructe risca sa se imbolnaveasca de cancer la colon mai putin decat cei care nu consuma deloc sau putin.
Dar ce si cate fructe si legume sa mancam? Raspunsul specialistilor este transant – de toate, cat mai multe si in fiecare zi. Multe inseamna cinci legume sau fructe pe zi, cat mai variat. Prin urmare, de la nici o masa nu trebuie sa ne lipseasca salata din diverse legume si fructele. Referitor la cantitate, intre 800 g si 1 kg te poti declara multumit ca ai respectat indicatiile medicilor si ai facut inca un pas spre mentinerea sanatatii perfecte. Un studiu recent a demonstrat ca zmeura ajuta la prevenirea cancerului de esofag. Experimentele facute pe animale au aratat ca acest fruct impiedica aparitia cancerului de esofag si colon. Fructele reduc celulele bolnave si ajuta la regenerarea celor sanatoase.
Cercetatorii de la Centrul Oncologic din Ohio (SUA) au studiat pacientii cu risc crescut de cancer esofagian, iar concluziile au fost ferme – dupa ce au mancat zilnic zmeura timp de sase luni, 58% dintre pacienti au inregistrat o scadere a numarului celulelor cancerigene. Legumele crude, cum ar fi broccoli, lastarul de broccoli, varza sau conopida previn cancerul de vezica. De asemenea, cerealele crude sunt mai hranitoare decat cele gatite.
Evita obezitatea
De asemenea, este clar ca este foarte important sa avem activitate fizica regulata si sa ne pastram o greutate normala. Cercetarile au demonstrat faptul ca femeile obeze sunt mai expuse riscului de cancer la uter decat cele care au o greutate normala. In schimb, in cazul cancerului la san, obezitatea nu creste riscul de imbolnavire decat dupa menopauza. Miscarea fizica protejeaza, pentru ca persoanele active sunt mult mai putin expuse riscului de cancer de colon, san, prostata sau vezica.
Alcool, cu moderatie
Acesta este un alt “aliment” despre care se stie sigur ca mareste riscul imbolnavirii de cancer faringian, al gurii, laringelui, esofagului, dar numai la persoanele care beau mult si fumeaza in acelasi timp. Insa chiar si un nefumator care bea 1,5 l de vin pe zi va avea cu 20% mai multe riscuri de a se imbolnavi de cancer la esofag decat cel care bea un pahar sau doua pe zi. De asemenea, pentru cancerul de san alcoolul este un factor de risc – o femeie care bea trei pahare de vin are un risc de imbolnavire de 50%. Daca alcoolul consumat este berea, riscul de cancer colono-rectal este si mai mare.
Carnea si pestele
Mezelurile si carnea rosie, se pare, cresc riscul de imbolnavire de cancer de colon si de rect. Totusi, riscul nu este atat de mare incat sa-ti propui sa devii vegetarian, deoarece carnea este un nutrient foarte util, iar persoanele care nu o consuma sufera de anemie si oboseala. Totusi, nu este indicat sa mananci zilnic carne rosie si mezeluri. Daca aceste doua categorii de alimente ridica semne de intrebare, nu la fel stau lucrurile cu carnea de pui si pestele – carnea alba si pestele nu constituie factori de risc in imbolnavirea de cancer. Mai mult, consumul lor regulat inlatura probabilitatea de a contacta boala.
Leguminoasele si cerealele integrale
Grau, orz, ovaz, mei, secara, linte, fasole, soia, seminte de in si susan – a venit timpul sa redescoperim cerealele si leguminoasele, ne indeamna specialistii. Bogatia lor in fibre duce la prevenirea cancerului de colon. In acest sens, ar fi de dorit ca painea pe care o consumam zilnic sa fie inlocuita cu sase portii de grau incoltit, consumat pe tot parcursul zilei. Leguminoase precum soia contin fito-estrogeni, iar femeile asiatice care consuma multe leguminoase inca de la varsta copilariei sunt mult mai putin expuse imbolnavirii de cancer la san pentru ca, spun cercetatorii, acesti componenti sunt capabili sa blocheze efectul estrogenilor asupra celulelor mamare. In concluzie, pune linte in toate salatele, mananca soia si cereale complete.
