” 70% din vitamina D este produsa de piele sub efectul razelor ultraviolete de la soare . Restul de 30% este furnizat de alimente”, explica Florence Foucaut, dietetician-nutritionist si membru al Asociatiei Franceze de Dieteticieni-Nutritionist. Cel mai adesea, lipsa vitaminei D este cauzata de expunerea insuficienta la razele solare .” Iarna, ne lipseste lumina soarelui. Lumina este mai slaba si de scurta durata in comparatie cu sezonul primavara/vara. In plus, iarna suntem mai acoperiti; prin urmare, suntem mai putin expusi si sinteza vitaminei D este mai putin buna.
Dimpotriva, expunerea antebratelor vara, cateva minute pe zi, este suficienta pentru a-l construi. In plus, vitamina D poate fi stocata. Prin urmare, este posibil sa expunem vara (cu exceptia orelor 12:00 – 16:00) pentru a ne mari stocul, care se va epuiza incet in timpul iernii.
Consum redus de peste gras
Aproximativ o treime din vitamina D este furnizata prin alimente. Consumand anumite alimente bogate, combinate cu expunerea suficienta la lumina zilei, pot fi indeplinite cerintele zilnice. Per total, un deficit poate aparea in absenta consumului de alimente care sunt o sursa de vitamina D precum pestele gras (sardine, somon, macrou etc.) , produsele lactate (in special cele imbogatite cu calciu si vitamina D), ficatul de cod, anumite ciuperci, galbenus de ou, organe (in special ficat de carne).
A avea pielea inchisa la culoare favorizeaza deficiente
Au o cantitate mare de melanina care poate bloca razele UV.
„ Persoanele cu pielea maslinie si inchisa la culoare sunt mai expuse riscului de deficienta de vitamina D”, spune nutritionistul nostru. Intr-adevar, au o cantitate mare de melanina, un pigment al pielii care poate bloca razele UV si, prin urmare, sinteza vitaminei D. La sfatul medicului , li se poate sfatui sa ia suplimente in perioada de iarna . In plus, la persoanele care folosesc in mod excesiv ecranul total , sinteza este mai putin eficienta.
O schimbare hormonala
„ Tregulile hormonale au un impact asupra biosintezei vitaminei D. Femeile insarcinate si femeile aflate in postmenopauza sunt, prin urmare, populatii expuse riscului de deficienta ”, explica interlocutorul nostru. Fluctuatiile hormonale pot provoca demineralizarea oaselor, ceea ce creste riscul de fractura.
Excesul de greutate si obezitatea
” Vitamina D este solubila in grasimi, deci este stocata in tesutul adipos. Excesul de greutate sau obezitatea poate duce la o lipsa de biodisponibilitate a vitaminei D “, explica ea. Anumite patologii sunt, de asemenea, expuse riscului, in special cele care induc malabsorbtie intestinala, cum ar fi boala celiaca (intoleranta la gluten) sau dupa o interventie chirurgicala bariatrica.
O dieta vegana
Dietele care elimina carnea, pestele, ouale sau produsele lactate cresc riscul de deficienta de vitamina D. Florence Foucaut recomanda sa consultati un profesionist alimentar, un dietetician-nutritionist sau chiar farmacistul dumneavoastra, pentru prevenire
Varsta, un factor de risc dovedit
Sugarii si varstnicii sunt in special expusi riscului de deficienta de vitamina D. ” Pe masura ce inaintam in varsta, pielea noastra sintetizeaza mai putina vitamina D. Pielea persoanelor in varsta este foarte subtire. Prin urmare, se produce o cantitate mai mica de vitamina D “, explica Florence Foucaut. Lipsa acestei vitamine la varstnici favorizeaza aparitia osteoporozei si riscul de fractura a colului femural . Pentru a asigura o crestere adecvata a scheletului lor si pentru a preveni rahitismul, nou-nascutii sunt suplimentati sistematic in Franta pe baza de prescriptie medicala. „ Sugarii nascuti din septembrie incoace sunt mai afectati, legat de expunerea insuficienta la lumina naturala, esentiala pentru sinteza vitaminei D. Toamna si iarna, bebelusii sunt acoperiti, bine stransi si practic nicio zona de piele nu este expusa” , descrie nostru. expert. Bebelusii nascuti vara, la randul lor, pot avea bratele descoperite in timpul plimbarii, fara a-i expune desigur la soare (este mai degraba recomandat sa evitati sa va plimbati copilul intre orele 12:00 si 16:00 cand este cald in afara ).
