Gustarile sunt deliciul vietii si o rasplata perfecta pentru majoritatea dintre noi. Insa exista acel moment in care rasucirea biscuitilor si testarea glazurii de ciocolata inceteaza sa mai fie o bucurie.
Iar in acel moment intelegi de ce atunci cand ti-e pofta de ceva dulce, nutritionistii iti recomanda o portocala. Din pacate insa, atunci cand realizam ca am exagerat cu desertul, deja e prea tarziu…
Insa eu am aflat ca nu trebuie sa ne compromitem silueta atunci cand ravnim dupa “ceva bun”. Gustarile intre mese nu sunt lingurita diavolului, fapt atestat si de nenumarate studii care incurajeaza mese mici, echilibrate, ce tin metabolismul “pe varfuri”.
Delecteaza-te cu unele dintre cele mai gustoase retete de dulciuri care tin la silueta:
Tort de fructe (300 calorii)
1/3 cana cereale integrale 3 linguri faina 3 linguri zahar brun ¼ lingurita scortisoara 1 lingura ulei de canola ( sau ulei de susan) 5 ½ linguri unt ¼ cana branza grasa 1 1/3 cana sirop de trestie de zahar 3 albusuri de ou Esenta de vanilie 2 cani de faina Praf de copt 1 ¼ cana lapte batut 500 gr. Fructe de padure 2 cani caju (sau pecan) maruntit
Unge o tava de prajituri rotunda (25 cm) cu ulei de susan (sau ulei de canola) si presara putina faina deasupra, inainte de a o pune in cuptor la preincalzit (180 grade). Apoi, amesteca intr-un bol cerealele, faina, zaharul brun, scortisoasa si lingura de ulei.
Amesteca cu un mixer electric branza grasa, untul, siropul de trestie de zahar si esenta de vanilie cu albusurile de ou, pana obtii o crema omogena. Intr-un alt bol, cerne faina, praful de copt si putina sare si toarna jumatate in mixul crema obtinut mai devreme.
Amesteca putin si completeaza cu ¾ din laptele batut pana se omogenizeaza, apoi revin-o cu cealalta jumatate de bol de faina si cerne-o deasupra. Abia acum adauga si cantitatea ramasa de lapte batut si amesteca pana obtii o crema omogena.
Toarna compozitia in tava si acoper-o cu fructele de padure si caju maruntit si las-o la copt aproximativ 30 de minute.
Snacks-uri de dovleac (125 calorii) 1 cana seminte de dovleac 1 ½ lingurite ulei de susan 2 linguri sirop de artar ½ lingurita scortisoara ½ lingurita nucsoara ½ lingurita sare mare 1 ¼ cani afine
Pune o folie de copt unsa cu ulei peste tava din cuptor si seteaza temperatura la 180 de grade.
Intr-un bol mic, amesteca uleiul de susan cu semintele de dovleac si dispune-le apoi uniform pe tava. Lasa-le la rumenit 20 de minute sau pana sunt aproape uscate si pune-le intr-un bol. Adauga peste semintele de dovleac rumenite siropul de artar si cerne condimentele uniform.
Amesteca compozitia si pune din nou semintele la cuptor pentru inca 15 minute, amestecand ocazional. La final, lasa-le timp de 30 de minute sa se raceasca si apoi amesteca semintele cu afinele intr-un mare bol de popcorn. Vizionare placuta!
Macaroons de cocos (60 calorii) 1/3 cana apa 1 cana sirop de trestie de zahar 1 linguri miere ¼ lingura sare Esenta de vanilie 1 albus de ou 4 cani fulgi de cocos
Pune o folie de copt unsa cu ulei peste tava din cuptor si seteaza temperatura la 180 de grade. Intr-o oala, amesteca apa, siropul, mierea si esenta de vanilie si lasa-le la foc mediu, pana dau in fiert si amesteca-le usor pana obtii un sirop.
Amesteca apoi intr-un bol fulgii de cocos si albusul de ou si adauga siropul obtinut mai devreme, amestecand pana compozitia capata consistenta. Foloseste-te de o lingura pentru a plasa mici galusti din compozitie pe tava de copt si lasa-le in cuptor pret de 8 minute.
Pofta buna!
